Cultivar sempre foi um negócio precário. Pragas, doenças, inundações, perda catastrófica de colheitas inteiras para geadas ou secas são apenas algumas das ameaças que os agricultores têm de enfrentar. O filho e filho Sergio e Luca Gamberini não são agricultores. Mas, apesar de ter praticamente nenhuma experiência agrícola, podem ter encontrado uma solução a longo prazo para garantir boas colheitas com climas cada vez mais imprevisíveis e terras agrícolas em degradação. Eles foram pioneiros de uma forma de cultivar o último lugar que qualquer fazendeiro acreditaria ser possível: dentro do mar Mediterrâneo.
O filme começa com um pequeno agricultor italiano contando as dificuldades que enfrenta no cultivo de manjericão. Ele é o parceiro do projeto Jardim de Nemo, junto com os Gamberinis. Ambos, se juntam após perderem aquilo que cultivaram com tanto suor. Mas o conhecimento que compartilharam uns com os outros foram decisivos.
“Os recuos acontecem e as coisas dão errado, mas você se adapta à situação. Você aprende e você se torna mais forte. É exatamente o que acontece na natureza, quando há uma tempestade, algumas partes da árvore estão quebradas, mas a árvore cresce mais forte. E isso é o que aconteceu conosco. Aprendemos, e crescemos “, conta Sergio Gamberini. Nas primeiras experências, usando uma espécie de balão, os resultados foram desanimadores.
O sucesso nunca foi instantâneo. Vários protótipos das biosferas foram levadas para a terra por fortes marés e as primeiras colheitas foram perdidas em mares agitados. Mas, encorajado pelo apoio indescritível de Luca e determinado a provar os duvidosos erros, Sergio nunca perdeu a fé em seu conceito.
O projeto Jardim de Nemo
O jardim é uma fazenda submarina, cobrindo uma superfície de cerca de 100 m2. Atualmente, está desfrutando a segunda colheita bem sucedida de manjericão, repolho, morangos e alface, toda cultivada inteiramente sob o mar Mediterrâneo.
Localizado a 100 metros da costa na baía de Noli, perto de Savona, na Itália, o Jardim de Nemo é composto por 5 biosferas acrílicas transparentes cheias de ar. Eles mantêm cerca de 2000 litros de ar e estão ancorados no fundo do mar por 28 correntes, flutuando em diferentes profundidades entre 6 e 10 metros. Graças à luz solar refratada, o interior de cada biosfera torna-se significativamente mais quente do que o mar externo, criando condições climáticas estáveis.
A base aberta de cada bolha significa que há uma grande superfície de água no fundo da bolha, e a evaporação natural mantém o jardim naturalmente irrigado. Um ventilador que cria fluxo de ar que reduz a umidade nas folhas da planta, é alimentado por painéis solares em cima de uma Torre de Controle. Além de estar isolada de mudanças súbitas de temperatura, ventos fortes e luz solar severa, a atmosfera pressurizada dentro de cada biosfera e os níveis concentrados de alto teor de dióxido de carbono, ajuda as plantas a crescer muito mais rapidamente do que suas parentes que estão na terra. As culturas também são protegidas contra insetos e doenças transmitidas pelo ar. Não há necessidade de pesticidas ou agrotóxicos.
Isso não quer dizer que as biosferas sejam completamente isoladas do oceano circundante. Sergio afirma que os caranguejos já escalaram as cordas de amarração e dentro das estufas para dar uma olhada em volta, e as águas-vivas gostam de se abrigar embaixo. Mesmo um discreto polvo já se perdeu lá dentro. Felizmente, nenhum deles já desenvolveu um gosto por qualquer uma das frutas e vegetais cultivadas.
Mas a grande questão é, como o alimento submarino se compara com o gosto, a textura e a aparência com o cultivo de terra convencional? Sergio e Luca dizem que não só é tão bom, é ainda melhor. Talvez porque, em vez de escapar no ar da noite, os aromas são reabsorvidos pelas folhas. Talvez seja porque a temperatura equilibrada e o ambiente controlado promovem um sabor mais intenso. Claro, tudo é conjectura nesta fase inicial do experimento. Mas não são apenas os Gamberinis que pensam assim. Os pequenos agricultores da região, que ocupam as montanhas com vista para a baía há gerações, também estão impressionados com a qualidade.
Human Made
Sim, esta é uma campanha para vender a marca da montadora Volvo (você viu outro filme da campanha em Musica da Mente). Human Made reflete a crença da marca de que as inovações mais significativas vêm de uma verdadeira compreensão de pessoas. Human Made Stories comemora pessoas que compartilham essa filosofia e que, por meio de sua incessante busca de inovação, estão prestes a mudar nosso mundo. O primeiro filme da nova série, “Nemo’s Garden” conta a história de um duo e filho italiano que, em resposta à diminuição da disponibilidade de terras agrícolas viáveis e a um clima cada vez mais volátil, criaram uma maneira de cultivar no último lugar que qualquer agricultor acreditaria possível – o oceano.
À medida que as populações crescentes e as mudanças climáticas pressionam mais as terras agrícolas, as culturas no fundo do mar podem ser uma solução alternativa para a futura segurança alimentar.
